Sauvignon blanc er en hvidvin fremstillet af sauvignon blanc-druen. Den stammer fra Bordeaux-regionen i Frankrig og dyrkes nu i mange andre vinproducerende regioner rundt om i verden. Sauvignon blanc er kendt for sin sprøde, tørre smag og sine kraftige aromaer af citrus og grønne urter. Den bruges ofte som blandingsdrue, men kan også laves til en sortsvin.
Sauvignon blanc-vine er typisk meget tørre, med lidt eller ingen sødme. De har en høj syreindhold, hvilket giver dem deres sprøde, forfriskende smag. Sauvignon blanc-vine er normalt let fyldige og har smag af citrusfrugter, med en grøn, urteagtig kant.
De bedste Sauvignon Blanc-vine kommer fra Frankrig, New Zealand og Chile. I Frankrig dyrkes druen i Loire-dalen og Bordeaux-regionerne. Klimaet i disse regioner er køligere end i andre vinproducerende regioner i Frankrig, hvilket er med til at bevare druens syreindhold. Sauvignon Blanc-vine fra Frankrig har en tendens til at være mere komplekse og elegante end vine fra andre lande.
New Zealands Sauvignon Blanc-vine er kendt for deres intense frugtsmag og græsagtige aromaer. Klimaet i New Zealand ligner det franske klima med kølige temperaturer og store mængder nedbør. Dette resulterer i meget livlige, frugtige Sauvignon Blanc-vine.
Chilenske Sauvignon Blanc-vine er typisk billigere end vine fra Frankrig eller New Zealand. De har en tendens til at være lettere i kroppen og har mindre intense smagsnuancer.
Sauvignon Blanc er en meget alsidig vin, der kan nydes alene eller sammen med mad. Den er et godt valg til sommerbrug, da den er forfriskende og let at drikke. Sauvignon Blanc passer godt sammen med fisk og skaldyr, fjerkræ, salater og milde oste.
Lyder det som noget for dig og er det noget du bare må prøve, så køb sauvignon blanc online her.
En fyldig og smagsfuld vin, skal du prøve den?
Uanset om du er på udkig efter en hvidvin til din fiskemiddag eller en let, forfriskende vin til at nippe til efter et måltid, er sauvignon blanc et glimrende valg.
Når du sammensætter sauvignon blanc med mad, er det vigtigt at overveje vinens syreindhold og fylde. Sauvignon blancs fra New Zealand har en tendens til at være mere frugtagtige og livlige, mens vine fra Frankrig ofte er mere komplekse og mineralske. Men uanset hvilken stil af sauvignon blanc du nyder, er der masser af lækre madparringer at udforske. Til et let sommermåltid kan du prøve at kombinere sauvignon blanc med grillet fisk eller kylling. Vinens syre vil skære igennem kødets fylde, og dens frugtighed vil supplere de grillede smagsoplevelser. Hvis du er på udkig efter noget kraftigere, kan du kombinere sauvignon blanc med stegt lam eller oksekød. Vinens syre vil hjælpe med at afbalancere kødets rigdom, og dens mineralske noter vil give genlyd til lammekødets vildtede smag.
Sauvignon blanc er også et glimrende valg for vegetarer og veganere. Dens syre gør den til et godt match til rige, cremede retter som risotto og pasta carbonara. Og dens frugtighed supplerer vegetariske grundvarer som grillede grøntsager og salater.
